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Produits : Délices du four
Cantucci aux amandes.
Poids net : 250 gr environ
Prix – 5,50 EUR
Ingrédients : farine de blé tendre 0, sucre, amandes (27%), œufs, beurre, miel (5%), sel.
Utilisation : les cantucci sont les biscuits les plus connus de Toscane, selon la tradition on les plonge dans un verre de « Vin Santo » ou autre vin doux en fin de repas, mais ils sont très bons également à l’heure du thé. Produit très riche en amandes.
Observations : les cantucci doivent rester au sec, il faut les préserver de l’humidité et, selon la tradition, être conservés dans une boite métallique bien close; dans ces conditions, ils peuvent durer jusqu'à 6 mois.
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